Οι παλιές αντιλήψεις και η ελλιπής ενημέρωση που έχει πολύς κόσμος όσο αφορά τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος οδηγούν σε λανθασμένες επιλογές. Οι μύθοι είναι πολλοί και διαδίδονται σε ακόμη περισσότερους ανθρώπους. Μάθετε όλη την αλήθεια τώρα:
Μύθος 1: Τα πικάντικα φαγητά προκαλούν έλκος στομάχου
Οι πικάντικες τροφές έχουν κατηγορηθεί στο παρελθόν για τον κίνδυνο ανάπτυξης έλκους. Όμως κάτι τέτοιο πλέον δεν ισχύει. Το έλκος στομάχου κατά κύριο λόγο προκαλείται από το ελικοβακτήριο του πυλωρού (Η. pylori) ή από τη χρόνια χρήση φαρμάκων όπως η ασπιρίνη. Οι καυτερές τροφές μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα, αλλά δεν προκαλούν κάτι.
Μύθος 2: Δεν μπορούμε να χωνέψουμε την τσίχλα
Ίσως όταν ήσασταν μικροί σας λέγανε να μην καταπίνετε την τσίχλα γιατί θα κολλήσει στο στομάχι. Φυσικά κάτι τέτοιο δεν ισχύει, διότι το πεπτικό σύστημα θα την αποβάλει όπως και τις υπόλοιπες τροφές. Η μόνη διαφορά είναι ότι δεν θα δώσει στον οργανισμό κανένα θρεπτικό συστατικό, όπως οι υπόλοιπες τροφές.
Μύθος 3: Τα φασόλια προκαλούν αέρια
Σίγουρα έχετε ακούσει πάρα πολλά αστεία για τα φασόλια και τα αέρια. Όμως αυτή τη τροφή έχει κατηγορηθεί αδίκως αφού ο νούμερο ένα ένοχος είναι τα γαλακτοκομικά. Καθώς μεγαλώνουμε αυξάνονται και οι πιθανότητες να αποκτήσουμε δυσανεξία στη λακτόζη. Πρόκειται για τη μη πλήρη πέψη της λακτόζης στο λεπτό έντερο λόγω έλλειψης ή μειωμένης συγκέντρωσης του ενζύμου λακτάση. Έτσι αν υποφέρετε από φούσκωμα, αέρια, κράμπες όταν πίνετε γάλα, ίσως οφείλεται στη δυσανεξία στη λακτόζη.
Μύθος 4: Οι φυτικές ίνες δεν βοηθάνε στη διάρροια
Μπορεί να σας ακούγεται αντιφατικό το γεγονός ότι οι φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσουν στη διάρροια, είναι όμως πραγματικότητα. Η κατανάλωση τροφών πλούσιες σε ίνες βοηθάνε στη λειτουργία του πεπτικού, τραβώντας περισσότερο νερό από το παχύ έντερο σε περίπτωση δυσκοιλιότητας ή απορροφώντας μέρος του ρευστού που βρίσκεται στο έντερο στην περίπτωση διάρροιας.
