Συστατικά:
- 1 μήλο κομμένο σε φέτες
- 1κ. σούπας μέλι
- 1/2κ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1κ. γλυκού ζάχαρη καστανή
- 1/2κ. σούπας καρύδια
Διάβασε επίσης: Πίτα με φρούτα και sweete stevia!
Tρόπος μαγειρέματος:
Τοποθέτησε τις φέτες μήλου σε μια κατσαρόλα και πρόσθεσε 2κ. σούπας νερό και το μέλι. Στη συνέχεια τοποθέτησε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια θερμοκρασία, και σκέπασέ την. Όταν τα μήλα μαλακώσουν είναι έτοιμα. Προθέρμανε το φούρνο στους 160°C. Σε ένα μπολ χτύπησε τα αυγά. Πρόσθεσε τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και 2κ. σούπας νερό και ανακάτεψέ τα με τα αυγά. Σε ένα πυρίμαχο μικρό τηγάνι πρόσθεσε τα αυγά. Ψήσε για 2 λεπτά στο φούρνο και στη συνέχεια πρόσθεσε από πάνω τα καραμελωμένα μήλα και τα καρύδια. Συνέχισε να ψήνεις μέχρι να γίνει η ομελέτα. Αφαίρεσέ την από το φούρνο και απόλαυσέ τη ζεστή.
